L’insalata di pollo light è un piatto ricco e gustoso che mette d’accordo tutti, grandi e piccini. È un secondo a base di carne bianca leggero, sfizioso e colorato, merito delle verdure di stagione che regalano quel tocco inconfondibile di freschezza e originalità alla portata. Si tratta di una variante dell’insalata di pollo classica fatta con il pollo lesso; la ricette light che vi proponiamo infatti lo vede cotto alla piastra per renderlo più leggero. È una preparazione estiva, semplice e veloce da realizzare, con alcune note curiose: si può arricchire con dello yogurt greco oppure con dell’ottimo tzatziki. In quanto al condimento, se un filo di olio di oliva ne costituisce il completamento ideale, potrete sempre optare per la salsa di soia, capace di regalare sapore in tutta leggerezza. Tra le ricette con il pollo non potete perdere questa: è perfetta per una cena sfiziosa e con poche calorie, e ci sono tantissime varianti tutte da scoprire.
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